Salade d'hiver




Et voici une recette de salade bien complète pour l'hiver 



- Préchauffez votre four à 180 degrés 
- Coupez le potimarron en 2, et placez les 2 moitiés sur une plaque au four
enfournez pour 30-40min (jusqu'à ce que la pointe du couteau s'enfonce facilement)

- Faites bouillir de l'eau et faites cuire le quinoa 

- Rincez les pois chiches (en conserve)
- Découpez vos quartiers de pommes en cubes 
- Découpez le roquefort en cubes 

- Une fois le potimarron cuit, enlevez la peau (qui se décollera toute seule) 
et coupez le en cube

- Quand le quinoa est cuit, passez le sous l'eau froide pour arrêter la cuisson
- Placez le quinoa dans un saladier avec vos cubes de roquefort, 
potimarron, pommes, quelques noix, de la roquette et des pois chiches
- Saupoudrez le tout de graines de lin 



- Salez, poivrez, et ajoutez votre vinaigrette préférée
(pour ma part c'est une vinaigrette au miel, qui va parfaitement avec le roquefort) 

Bon Ap' 





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